Варабимоти

Варабимоти
蕨餅
Входит в национальные кухни
Японская кухня
Страна происхождения	Япония
Компоненты
Основные	папоротниковая мука, кинако
Подача
Тип блюда	десерт

Варабимоти (яп. 蕨餅) — блюдо японской кухни. Варабимоти — не настоящий моти, а студенистая сласть, изготавливаемая из папоротниковой муки (крахмала из корней), покрытая кинако (поджаренная сладкая бобовая мука). Данное лакомство пользуется популярностью в летний период, особенно в регионе Кинки и префектуре Окинава. Её часто продают в фургонах так же, как продают мороженое в странах Запада.

См. также

• Моти