Птеростильбен
| Птеростильбен | |
|---|---|
  | |
| Общие | |
| Систематическое наименование |
4-[(транс)-2-(3,5-диметоксифенил)этилен]фенол |
| Хим. формула | C16H16O3 |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 256.296 г/моль |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 537-42-8 |
| SMILES | |
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
Птеростильбен — соединение растительного происхождения, производное транс-стильбена. Птеростильбен в основном находится в ягодах черники, а также в винограде. Подобно ресвератролу он является сильным антиоксидантом, понижает холестерин и липиды крови и обладает определёнными противораковыми свойствами.
В вине[править]
Так же как и ресвератрол, птеростильбен находится в тёмных сортах винограда. Однако в вине он отсутствует, так как неустойчив к свету и разлагается в присутствии кислорода.