Ментилацетат

Ментилацетат
Общие
Хим. формула	C12H22O2
Физические свойства
Молярная масса	198,30 г/моль
Плотность	0,9253 г/см³
Термические свойства
Температура
• кипения	227-228 °C
• вспышки	93 °C
Химические свойства
Вращение $[\alpha {]}_D$	-81,1°
Классификация
Рег. номер CAS	2623-23-6
Безопасность
ЛД50	>5г/кг (крысы, перорально)
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Не следует путать с метилацетатом.

Ментилацетат — сложный эфир ментола и уксусной кислоты. Относится к терпеноидам природного происхождения.

Свойства

Ментилацетат является бесцветной прозрачной жидкостью. Обладает фруктово-мягким запахом. Малорастворим в воде, пропиленгликоле и глицерине, но хорошо растворяется в этаноле и других органических растворителях.

Нахождение в природе и получение

Ментилацетат обнаруживается в ряде эфирных масел, в частности, в мятном. Его получают ацетилированием ментола.

Применение

Ментилацетат используется в качестве компонента пищевых эссенций и в парфюмерии.

Литература

• Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9.