Глицитеин
| Глицитеин | |
|---|---|
  | |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 40957-83-3 |
| PubChem | 5317750 |
| ChEBI | CHEBI:34778 |
| ChemSpider | 4476508 |
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
Глицитеин представляет собой O-метилированный изофлавон, на долю которого приходится 5-10% от общего количества изофлавонов в пищевых продуктах из сои. Глицетин является фитоэстрогеном, селективным модулятором эстрогенных рецепторов, со слабой эстрогенной активностью, сравнимой с активностью других изофлавонов сои[1].
Биодоступность[править]
Глицитеин является одним из наиболее хорошо усваиваемых флавоноидов. Стабильный уровень в плазме может быть достигнут несколькими приемами в день. Высокая скорость экскреции с мочой способствует высокой скорости всасывания глицитеина в кишечнике. [2].
Примечания[править]
- ↑ Tong T. Song, Suzanne Hendrich, Patricia A. Murphy. Estrogenic Activity of Glycitein, a Soy Isoflavone (англ.) // Journal of Agricultural and Food Chemistry. — 1999-04-01. — Vol. 47, iss. 4. — P. 1607–1610. — ISSN 1520-5118 0021-8561, 1520-5118. — doi:10.1021/jf981054j.
- ↑ Svitlana Shinkaruk, Marlène Durand, Valérie Lamothe, Allison Carpaye, Amandine Martinet. Bioavailability of glycitein relatively to other soy isoflavones in healthy young Caucasian men (англ.) // Food Chemistry. — 2012-12-01. — Vol. 135, iss. 3. — P. 1104–1111. — ISSN 0308-8146. — doi:10.1016/j.foodchem.2012.03.135.