Перейти к содержанию

Борден, Гейл

Материал из Мегавики — свободной энциклопедии
Данная страница не проверялась участниками с соответствующими правами.
В Мегавики есть статьи о других людях с фамилией Борден.
Гейл Борден
Gail Borden
Место рождения Норвич, Нью-Йорк, США
Место смерти Борден, Техас, США
Известен как изобретатель сгущённого молока

Гейл Борден (англ. Gail Borden; 9 ноября 1801 года, Норвич — 11 января 1874, Борден) — американский бизнесмен, изобретатель, наиболее известен патентом на производство сгущённого молока с добавлением сахара и вакуумной консервацией в 1856 году[1][2].

Первым нашел способ сохранения молока, в течение длительного времени и без существенных изменений его свойств, французский кондитер Николя Аппер, изобретя консервы.

Биография[править]

Борден родился в Норвиче, штат Нью-Йорк, 9 ноября 1801 года. Его семья переехала в Кентукки в 1814 году, а вскоре уехала на территорию Индиана. В 1821 году Борден переехал на юго-запад Миссисипи из-за состояния здоровья. Он преподавал в школе и работал заместителем инспектора штата 7 лет[3]. Затем в 1829 году переехал в Техас, где работал над первой топографической картой Техаса. Борден возглавлял техасское земельное управление с 1833 года до вторжения мексиканцев. В 1835 году Борден вместе со своим братом Томасом основали первую долгоживущую техасскую газету «Telegraph and Texas Register» в Сан-Фелипе[4]. Когда в 1836 году Техас отсоединился от Мексики, Борден помогал в написании первой конституции республики[3].

Реклама сгущённого молока Бордена

После смерти жены и детей в 1844 и 1845 годах Борден решил облегчить жизнь американских пионеров и разработать методы консервации продуктов. Первым изобретением Бордена были бисквиты из дегидрированного мяса, с которыми он получил золотую медаль на Лондонской всемирной выставке в 1851 году. Бисквиты Бордена использовались исследователями и моряками, но его компания не была успешной из-за высокой конкуренции с производителями мяса[3]. Следующей разработкой Бордена стал процесс консервирования молока. В 1853 году он подал документы на патентование процесса экстракции 75 % жидкости из молока и добавления в него сахара. Сначала в патентовании было отказано из-за отсутствия новизны, однако 3 года спустя, после демонстрации использования вакуумных полостей, он получил патент (19 августа 1856 года, номер патента US 15,553)[3][5]. В 1857 году была основана Нью-Йоркская компания сгущённого молока, которая существует и в настоящее время как Borden Dairy[англ.]. В 1860-х годах Борденом было получено ещё четыре патента. Его компания стала особо успешной с началом гражданской войны в США, когда потребление сгущённого молока резко возросло благодаря крупным заказам для армии северян[1][2][6][7][8][9].

Примечания[править]

  1. ↑ 1,0 1,1 Andrew F. Smith. Food and Drink in American History: A "Full Course" Encyclopedia. Дата обращения: 6 ноября 2015. Архивировано 4 марта 2016 года.
  2. ↑ 2,0 2,1 Scott Reynolds Nelson. A People at War : Civilians and Soldiers in America's Civil War: Civilians ... Дата обращения: 6 ноября 2015. Архивировано 6 марта 2016 года.
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 Gail Borden Facts (англ.). YourDictionary. Дата обращения: 28 октября 2015. Архивировано 15 августа 2014 года.
  4. ↑ Texas State Historical Association. One Hundred Sources on East Texas History: A Bibliography of East Texas. — 2006. Архивированная копия. Дата обращения: 28 октября 2015. Архивировано 4 марта 2016 года.
  5. ↑ Dave Rogers. Inventions and Their Inventors, Volume 1. — 2010.
  6. ↑ Gail Borden. American philanthropist (англ.). Britannica. Дата обращения: 28 октября 2015. Архивировано 5 сентября 2015 года.
  7. ↑ Bob O'Connor. examiner.com «Canned foods during the Civil War» (2 августа 2015). Дата обращения: 6 ноября 2015. Архивировано 5 сентября 2015 года.
  8. ↑ Andrew Smith. The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America, Том 2. Дата обращения: 6 ноября 2015. Архивировано 8 января 2018 года.
  9. ↑ madehow.com «Evaporated and Condensed Milk». Дата обращения: 6 ноября 2015. Архивировано 12 ноября 2020 года.

Литература[править]

  • Joe Bertram Frantz. Gail Borden, Dairyman to a Nation. — 1951.
  • Harold W. Comfort. Gail Borden and his heritage since 1857, Issue 78. — 1953.
  • Mary Dodson Wade. Milk, Meat Biscuits, and the Terraqueous Machine: The Story of Gail Borden. — 1987.
Источник — https://megawiki.ru/wiki/Борден,_Гейл