Окинавская диета

Окинавская диета — тип питания жителей японских островов Рюкю. Названа в честь самого крупного острова архипелага — острова Окинава.

Диета привлекает внимание из-за того, что жители этого региона отличаются повышенным долголетием.^[1]^[2]^[3]

Основана на китайской кухне с добавлением продуктов, полученных из юго-восточной Азии, тихоокеанского региона. Сервировка и способ употребления — японский^[2].

Основной энергетический компонент — сладкий картофель. Также употребляются водоросли (особенно комбу), соя и травы, сопровождаемые рыбой и свининой^[2].

Окинавская диета предполагает потребление цельных и необработанных продуктов. Окинавцы, как правило, потребляют около 1200 калорий в день.

См. также[править]

Окинавская кухня

Примечания[править]

↑ Willcox, B. J.; Willcox, D. C.; Todoriki, H. & Fujiyoshi, A. (октябрь 2007), Caloric Restriction, the Traditional Okinawan Diet, and Healthy Aging: The Diet of the World's Longest-Lived People and Its Potentia Impact on Morbidity and Life Span, Annals of the New York Academy of Sciences Т. 1114 (1): 434–455, PMID 17986602, doi:10.1196/annals.1396.037, <https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17986602/> Архивная копия от 20 апреля 2021 на Wayback Machine
↑ ^2,0 ^2,1 ^2,2 (июнь 2001) «History and characteristics of Okinawan longevity food». Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 10 (2): 159–164. doi:10.1046/j.1440-6047.2001.00235.x. PMID 11710358.
↑ D. Craig Willcox (август 2009). «The Okinawan Diet: Health Implications of a Low-Calorie, Nutrient-Dense, Antioxidant-Rich Dietary Pattern Low in Glycemic Load». Journal of the American College of Nutrition 28: 500S–516S. doi:10.1080/07315724.2009.10718117. PMID 20234038.

Ссылки[править]

Алексей Дмитриев Остров долгой жизни Архивная копия от 4 декабря 2015 на Wayback Machine «Вокруг света», 03 марта 2014 года

[1] Willcox, B. J.; Willcox, D. C.; Todoriki, H. & Fujiyoshi, A. (октябрь 2007), Caloric Restriction, the Traditional Okinawan Diet, and Healthy Aging: The Diet of the World's Longest-Lived People and Its Potentia Impact on Morbidity and Life Span, Annals of the New York Academy of Sciences Т. 1114 (1): 434–455, PMID 17986602, doi:10.1196/annals.1396.037, <https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17986602/> Архивная копия от 20 апреля 2021 на Wayback Machine

[Hiroko-2] 2,0 ^2,1 ^2,2 (июнь 2001) «History and characteristics of Okinawan longevity food». Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 10 (2): 159–164. doi:10.1046/j.1440-6047.2001.00235.x. PMID 11710358.

[3] D. Craig Willcox (август 2009). «The Okinawan Diet: Health Implications of a Low-Calorie, Nutrient-Dense, Antioxidant-Rich Dietary Pattern Low in Glycemic Load». Journal of the American College of Nutrition 28: 500S–516S. doi:10.1080/07315724.2009.10718117. PMID 20234038.

[1]

[2]

[3]