Мацебрай
Мацебрай (идиш מצה ברײַ, жареная маца) — закуска из мацы. Популярное еврейское блюдо на праздник Песах, когда еврейский закон запрещает употребление продуктов из зерновых, подвергнувшихся закваске. Мацебрай популярен среди восточноевропейских евреев. Существуют обычаи, ограничивающие употребление в Песах продуктов из мацы (в том числе мацебрая) лишь последним, восьмым днем Песаха.
Приготовление[править]
Изготавливается из мацы, молока, яиц, обжаривается на масле. Также начинками для мацебрая могут служить яблоки, грибы, сыр, мясной фарш [1]. Подаётся как основное блюдо или, посыпанное сахаром и корицей, в качестве десерта.
Примечания[править]
- ↑ Мацебрай и иже с ними: ТОП-10 рецептов из мацы. Дата обращения: 31 января 2021. Архивировано 24 февраля 2021 года.
Ссылки[править]
 | Для улучшения этой статьи желательно: |