Маласада
| Маласада | |
|---|---|
 Маласада | |
| Входит в национальные кухни | |
| Португальская кухня | |
| Страна происхождения | Португалия |
| Подача | |
| Тип блюда | десерт |
| Родственные блюда | |
| В других кухнях | Пончик |
Маласада — португальское кондитерские изделие, жареный пончик из дрожжевого теста, покрытый сахарным песком, а иногда и корицей. Традиционные португальские маласады не содержат отверстий или какой-либо начинки, но в некоторых вариантах начинка есть, особенно в маласадах испечённых на Гавайях. На Гавайях расположены множество пекарен, которые специализируются на приготовлении маласадов[1]. Блюдо имеет длинную кулинарную историю[2].
См. также[править]
Примечания[править]
- ↑ Rachel Laudan. The Food of Paradise: Exploring Hawaii's Culinary Heritage. — University of Hawaii Press, January 1996. — P. 94. — ISBN 978-0-8248-1778-7. Архивная копия от 15 февраля 2017 на Wayback Machine
- ↑ Robert Carpenter. Kauai Restaurants and Dining with Princeville and Poipu Beach / Robert Carpenter, Cindy Carpenter. — Holiday Publishing Inc, 30 January 2008. — P. 26. — ISBN 978-1-931752-37-4. Архивная копия от 8 марта 2021 на Wayback Machine