Имбирный эль

Не следует путать с имбирным пивом — напитком, который производится путём брожения.

Имбирный эль
Крепость	0
Происхождение	Великобритания,  Канада
Цвет	золотой
Компоненты

Имбирный эль (англ. Ginger Ale) — сладкий сильногазированный безалкогольный напиток со вкусом имбиря. Существует два основных вида имбирного эля. Золотой стиль приписывают ирландскому врачу Томасу Джозефу Кантреллу. Сухой стиль, более светлый напиток с гораздо более мягким имбирным вкусом, был создан канадцем Джоном Маклафлином.

История

Томас Джозеф Кантрелл, ирландский аптекарь и хирург, изготовил первый имбирный эль в Белфасте, Ирландия, в 1850-х годах. Это был более старый имбирный эль, произведённый путём брожения, темного цвета, в целом сладковатый на вкус, с сильным ароматом имбирной пряности, который он продавал через местного производителя напитков Grattan and Company. Grattan выбила на своих бутылках слоган «Оригинальные производители имбирного эля». Имбирный эль прозрачен, в то время как имбирное пиво, более сильный на вкус продукт, часто бывает мутным из-за остатков пивоварения.

Сухой имбирный эль был создан канадцем Джоном Дж. Маклафлином, химиком и фармацевтом. Основав в 1890 году завод по розливу газированной воды, Маклафлин в 1904 году начал разрабатывать вкусовые экстракты для добавления в воду. В том же году он представил «Бледный сухой имбирный эль», шипучий напиток, который в 1907 году был запатентован как «Канадский сухой имбирный эль». Сухой стиль также стал популярным в Соединенных Штатах в эпоху сухого закона, когда его использовали в качестве ингредиента для алкогольных напитков.